Vitamine. Cenni storici Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali alla salute la cui regolare assunzione, tramite gli alimenti e/o l’eventuale integrazione può avere effetti importanti nella prevenzione di numerose malattie. Le vitamine sono un insieme molto eterogeneo di sostanze chimiche, normalmente necessarie in minime quantità per i fabbisogni dell’organismo, nel …